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第七十一章取代

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    “那个……”在心里掂量了几个来回,林嫂翼翼地说,“每个调香师都有的秘方,又各有特色,要找和刘师傅一模一样的手艺,朔阳怕是没第二个了……”微一停顿,林嫂像是下了很大的决心,“这样,我给你每月涨到八百文,再雇个调香师你们合作,她配料,你和面……”声音低了下去,“只要出的香和刘师傅的都差不多就行……”

    说完,她紧张地盯着穆婉秋。

    真是笑话

    如果光靠和面就能把香的品质和上去,那林嫂还不如去雇两个大力士,每天轮流和上四个时辰好了,何苦花银子养调香师?听了这建议,穆婉秋险些笑出来。

    一支香品质的好坏和面只是外因,起决定作用的还是配方,就像刘师傅的黄香,她也不过是把榆粉烫了用,让成香表面看上去光洁又有弹性,可细闻,味道还是一样的,和魏氏的青香比起来,那味道依然是天上人间。

    这就是不同秘方之间,也是不同调香师之间天上地上的差别

    “……只香面和的好没用,关键还是配方。”强忍着没笑出来,穆婉秋起身出去拿了支才出的黄香点燃了让林嫂闻,“您闻闻这味道,和以前一模一样,只是表面光洁、质地韧了些罢了……”把香插进案上的兽鼎炉,“再雇个调香师,手艺好也就罢了,如果不及师傅,这香韧性再好,再结实,味道不好,也是没人买的……”

    在这号称小香都的地方,会不会调香另说,论起品香,人人可都是行家

    “也是……”闭着眼闻了半天,林嫂沮丧地点点头,目光落在案上仅剩的十几支青香上,“你能不能……”

    你能不能再试试制出这样的青香?

    想起这话她已问了不下百遍,穆婉秋的确再制不出来,林嫂的声音戛然而止,转而叹息道,“理儿是这个理儿,可刘师傅就是不,我有办法?”抬头看着穆婉秋,“她这是想让我撵你走啊……”目光有些渺茫,林嫂直言不讳。

    穆婉秋紧抿着嘴不言语。

    撵就撵吧,她也不想在这儿,不是顾忌连着三次被东家辞了,会让她失去报考三极调香师的机会,以刘师傅的刻薄难伺候,她早甩手不干了,就等着被林嫂辞。

    “你虽……可干活手脚还算利索,凡事儿不让人教第二遍,无论如何,我也不会撵你走的……”林嫂讨好地喃喃着,“你林哥也是这个意思,可刘师傅母亲大殇,她不想,我也不能逼她……难啊……”她长长地叹息着,忽然站起身来,“我这就去香行会看看,有没有观音香做的好的调香师挂名,我尽力找个好的,你们在一起配合试试,只要能赶上刘师傅我就……”声音戛然而止,她想辞了刘师傅的心思绝不能泄露半分。

    否则,找不到合适得调香师,她会很被动

    就?

    猛抬起头,穆婉秋直愣愣地看着林嫂走出去的背影,心莫名地跳了一下,她有打算换调香师?

    被刘师傅欺压,她一直想离开林记,就是因为她刘师傅在这儿做了十几年,林嫂也不会辞了她的,所以她做梦也没想过有一天她可以取代刘师傅。

    可这次不同

    很明显,刘师傅这是在拿娇,她以前也会小来小去地拿把林嫂,可那都是小打小闹,林嫂忍一忍,让一让就了。

    这次不同,生死攸关,闹不好林记就会关门

    林嫂这是真真地感到了威胁。

    念头一闪,穆婉秋抬脚追了出去,“……林嫂”她扶着门框喊道。

    “……事儿?”快到大门口,林嫂回过头。

    “师傅的那两锅香料我都看了,我……”犹豫片刻,穆婉秋毫不犹豫地说道,“我也许能试着配出来……”

    “你……”林嫂蓦然睁大了眼,几步走都她跟前,“……你说?”声音止不住微微发颤。

    “我可以先做一百支您看看……”

    定定地看着穆婉秋,林嫂眼底闪过一丝光芒。

    ……

    “……这……这真是阿秋做的?”声音有些飘忽,林海不可置信地看着眼前冒着袅袅青烟的黄香。

    “是真的……”林嫂兴奋地点点头,“连试了三次,味道一点不差……”咽了口唾沫,“就是老主顾,也不会这不是刘师傅的手艺”目光闪闪地看着林海,“阿秋真能干,这次我们捡到宝了……”

    猛掐断闪着火光的香头,林海使劲打着扇子,直到屋里的香味散了,他又燃起了一支,如此反复几次,他果断地点点头,“好,明儿就让她正式出香……”顿了顿,“先别出那么多,一锅就三千支,连出几锅看看,如果她手艺稳定,我们就……”犹豫了片刻,他猛然抬起头来,“我们就辞了刘师傅”

    “我也这个意思……”林嫂闪闪的目光里带着股恨意,“这么多年,我们一直没亏了她,可她越闹越不像话,这次竟不顾我们作坊的死活,瞪着眼睛就是不”

    “……这人啊,就是不经惯。”林海眼睛迷成了一条缝,“阿秋这么好的性子,她都容不下,我早就想辞了她……”

    只是找不到合适的调香师罢了,他叹息一声,后话没有说下去。

    穆婉秋一连出了五锅香,味道和刘师傅的一点不差,质地却比她出的好上几倍,卖的也红火,一锅三千支本来就少,这些日子林记几乎就没存过货。

    “……下锅开始,就出五千支吧。”林嫂拿着小木条喜盈盈地帮着穆婉秋整理被晒弯了的湿香,“你林哥说了,明儿再雇个杂工,以后你就只负责出香……”

    “那……”穆婉秋疑惑地抬起头,“……师傅后办?”

    “这个你不用担心,她既然不愿意……”林嫂眼底闪着股毫不遮掩的恨意,“就在家养老好了。”

    穆婉秋低了头拿小木条细心地压着弯曲的湿香,没言语。

    林嫂这是答应了她取代刘师傅,可却一直没说待遇如何。

    “……既然做大师傅了,以后就按大师傅的待遇,我每月给你三两银子,如何?”像是她的心思,林嫂笑呵呵地说道。

    “……从每月一百五十文涨到三两银子,这小丫头一定感激涕零。” 她想。

    “师傅每月有五两银子……”抬起头,穆婉秋闪着空灵的大眼看着林嫂。

    她出的香要比刘师傅好上一倍,单看这些天的卖相就,林嫂明显是欺负她。

    “这个……”林嫂脸腾地涨红起来,她不自然地觑着穆婉秋的神色,这真是以前那个愚笨的小姑娘吗?“……她以前工钱也低,五两银子是她前年考过三极调香师才涨上去的……”眼前闪过刘师傅考过了三极调香师逼涨工钱时的跋扈样,林嫂咬了咬牙,“这样,就给你每月三两半,每天三顿白面,这和她的待遇也差不多了……”林海原本就是这个意思,是她觉得穆婉秋人小,好,干活从不讲条件,才私下里降了些,见她不语,急得额头出了一层细汗,“真的,不信你去打听打听,一般挂名的调香师也没这么高的待遇,刘师傅总是三极调香师,给她高些也是自然……”

    这个倒是不假。

    想起三妮儿早就挂了名,在姚记一个月也才八百文,穆婉秋就点点头,“……就这样吧。”

    虽然她认为她的手艺拿到谁家也不逊色,可她毕竟没挂名,也没有三极调香师证书,没那些响亮亮的硬件,离开林记,即便她磨破嘴,怕是也未必有人她会调香,肯给她试手的机会,能给她高过林记的待遇;就像李记,像齐掌柜,他们都欣赏她,却没人肯舍的花几十两银子把她挖走。

    更何况,她和林记是有契约的。

    “好那就这么定了……”林嫂欣喜地放下手里的小木条,拍拍手上的湿香面,“我这就去悦来客栈让三奎再帮着找个杂工……”

    三奎给她介绍的这个小杂工真是个宝贝,下一个也不了

    ……

    “韩家炸鸡,酥香脆软啦……”

    “五香酱肘子……”

    “熏蛋……熏蛋……”

    “孙满福烤鸭啦……”

    “馒头……馒头……新出锅的热乎馒头……”

    ……

    刚过晌午,东街南口的美食巷人流就多了起来,此起彼伏的叫卖声把个东街南口吵得开锅稀粥般热闹。

    常来东街送货,穆婉秋还是第一次转到这个狭长的美食巷,四处弥漫着一股诱人的香气,她下意识地咽了口唾沫。

    “韩家炸鸡,酥香脆软啦……”满头大汗的小二正叫的欢,一抬头瞧见穆婉秋站在架子前,忙堆起了一脸笑,“……小姑娘,您要买炸鸡?”

    “……这炸鸡卖?”

    “五十文半只……”小二随手拎起一只油光光黄蹬蹬炸鸡,“您瞧瞧这颜色……”递到穆婉秋鼻下,“您再闻闻这味道……我们韩记的炸鸡是这趟街最有名的,酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的,您就放心儿买吧,拿不用刀切,您用手使劲这么一抖搂,骨肉就自动分离了……”

    “……狗子,又在这儿糊弄谁呢”小二满嘴唾沫说的正来劲,冷不防一个响亮的声音打断他,一转脸,瞧见穆婉秋身后不知时候站了个镖形大汉,忙堆起了一脸笑,“马二爷,您有空出来转了,你需要喊一声就好,小的亲自给您送去……”

    “嗯……”大汉伸手按了按狗子手里的炸鸡,“今儿这鸡成色不,鲜嫩鲜嫩的……”目光落回狗子身上,“捡两只大的,包好了给翠云楼阿秀送去,账记好了,回头爷儿跟你一起算……”

    “哎……”狗子欣喜地应了声,“马二爷放心,小的这就去送……”说着,再不理穆婉秋,低头忙活起来。

    是 由】.