第324章

“主子便是在这个日子被老爷捡回家的，”

柳一似乎也有所触动，将韩一的身世娓娓道来，“那年也是头回下雪，我跟着老爷上山打猎，打算弄些野味尝尝。

结果在山涧边发现了尚在襁褓中的主子，脸被冻得青白，我们几乎以为这个婴儿已经死了。

不过我检查了一下还有一息尚存，于是老爷便将他带回山庄当作养子，这一养就是二十多年。”

“真没想到竟然成了第二任庄主……”

“原来韩一是养子啊，”

肖潇有些意外地看着今天不知为何话挺多的柳一，随即心里打起了小算盘，“那他的生日是不是就算今天？要不我今天下厨，给他做一顿生日晚餐？”

柳一为难地看着肖潇：“庄主没有过生日的习惯……”

“那以后他就有了，”

肖潇打断柳一的话，兴冲冲地往厨房跑，“幸好我在院子无聊的时候可是好好研究了一下厨艺，不然今儿可是要为这生日犯难了！”

韩一这些日子每天都会回来吃晚饭，现在已经是下午，所以肖潇打算做一顿晚膳。

生日必须有的是长寿面，其余的则是看着食材自由发挥，他迅速决定了打算做个鱼汤并两荤两素。

鱼用的是鲫鱼，肖潇打算做的是鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。

鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。

它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2至4月和8至12月产的最肥。

鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。

鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。

冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，民谚也有“冬鲫夏鲤”

之说，鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。

烹食鲫鱼的方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。

如果不是鲫鱼的刺实在太过细小和多，肖潇其实更想做成红烧的，而不是喝汤。

新鲜的鲫鱼两条，肖潇用刀背将鱼拍晕，然后开始刮鱼鳞。

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