第154章 苏易的手艺只能换一顿饱饭（第3页）

苏易也没纠结，接过肉，在案板上切了起来。

但那刀苏易还真用不惯，又大又重。

苏易在家里和公司里用的是德国的双立人。

好在苏易是真下过功夫，刀工还算过得去。

“好了好了。”

苏易刚切的顺手一点，老板就叫停。

苏易看了看案板上，还不到十片。

心想，这一份就这么几片？

“一份回锅肉就八片。”

原来老板一直数着数呢。

回锅肉在榕市一般用蒜苗和青辣椒，厨房里倒是都有。

可苏易想做点与众不同的，就问老板有没有泡辣椒。

“川菜馆咋会没有泡辣椒。”

老板说着，让一个大姐给苏易拿了一小碗泡辣椒和泡生姜。

苏易也不耽搁，把泡辣椒和泡生姜切好，然后准备配料，生姜、大葱、蒜片。

当苏易问老板用什么豆瓣的时候，老板指了指一个不锈钢调料盆。

等苏易走到灶台边的时候，苏易有点弄不懂这灶台怎么用。

老板一脸怀疑地看着苏易，见苏易确是不会用，就走过来，告诉苏易，灶台侧面的几个旋钮怎么用。

苏易点火后，四下看了看问老板：“铲子呢？”

老板指了指一个炒勺，话都懒得说了。

苏易拿起炒勺，掂了掂，还算趁手。

起锅烧油，炒姜葱蒜，然后放肉，在加泡辣椒和泡姜，加豆瓣，白糖，最后，苏易抓了一把大葱放到锅里。

用炒勺把炒好的回锅肉装盘后，苏易开始做麻婆豆腐。

炒料、烧汤、下豆腐，然后焖两分钟，勾芡，苏易没忘记要分三次勾芡。

起锅后，撒上葱花。

最后的煎蛋汤就简单多了。

只是洗锅的时候，苏易显得有点手忙脚乱。

等苏易和老板坐到桌旁，苏易有一种以前考上后等成绩的忐忑。

今天炒菜苏易的感觉不是很好。

“老板，你先尝尝味道。”

苏易继续用榕市话和老板说，仿佛要通过方言证明自己是正宗的川菜厨师。

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